Cooking Calou

Oui, je sais les verrines c'est d'un classique! Oui... mais ça se prépare à l'avance, Oui.... et c'est  coloré, Oui,...mais ça permet de faire manger des légumes aux enfants-récalcitrants! Alors bonne idée non?! De mon petit tour au marché ce matin,  en plus des fraises ( encore!!!! je les entend d'ici!!) et de la belle rhubarbe, j'ai rapporté des betteraves fraiches avec leurs fanes. Bon, cette fois-ci je ne ferai pas de soupe verte avec, mais quelques feuilles pour la salade seront bienvenues.  Oui, je sais "beurk, la betterave, ça a le goût de terre", ou alors " ça n'a aucun goût" sont des ritournelles qui reviennent souvent. Personnellement je n'ai jamais trouvé un goût de terre, mais... Dans la famille,  on aime bien la betterave!  Dès le berceau on en mange! En purée quand les enfants étaient petits, en salade et en verrine. Là encore, le secret réside dans l'assaisonnement et une préparation anticipée, ce qu...

Pas forcément très glamour la courgette, mais incontournable de l'été! C'est fou ce qu'on peut faire avec: des soupes "à la vache", des crumbles, des tartes, des ratatouilles, les griller au four, des tortillas et même des salades! Ce n'est pas la pomme de terre, cependant on peut varier les préparations. Justement, pour les belles soirées BBQ qui s'annoncent, petit verre de rosé, visage rougi par le feu du grill, ou du soleil (c'est selon), des convives sympathiques et The tortilla pour bien commencer la soirée! Voici une recette facile, rapide, qui se prépare à l'avance et se déguste chaude comme froide. Personnellement je préfère manger cette Tortilla froide. Ingrédients pour une tortilla pour 6: - 6  courgettes pas trop grosses( sinon  trop de pépins ) - ail - 1 oignon - 1 c à café de curry, de coriandre en poudre, de muscade, de cumin - du thym - huile d'olive - 6 oeufs - 250 g de crème - du parmesan rapé - 1 c soupe ...