Une soupe légère de fin d'été: carottes et gingembre frais
Sept 2018/U n peu plus de temps cette année à vous consacrer, je vais donc réapparaitre pour vous faire partager des recettes simples et gouteuses! La rentrée est passée et j'ai testé une soupe légère car sans crème ou pomme de terre pour épaissir. Le gingembre bien connu et utilisé dans la cuisine asiatique a de réels bienfaits sur notre santé, entre autre pour la digestion, il faut donc en profiter et l'inclure dans nos recettes! Il apporte un léger piquant citronné, qui évite de poivrer et que l'on détecte entre autre, dans le potage que je vous propose aujourd'hui. La préparation est rapide: 10 mn La cuisson prendra environ 40 mn Ingrédients: -1 cs de beurre -1cs d’huile d’olive -2cs de gingembre frais coupé très fin -2 petits oignons jaunes coupés et hachés -1kg de carottes épluchées et coupées -1cs soupe de « lime » -1petit verre vin blanc -1 bouillon cube de volaille - coriandre fraîche...