Cooking Calou

I am back! Après une journée de cuisine pour le International Food Festival de l'école d'Alice, me voici avec quelques jaunes d'oeufs qui me restent après avoir fait entre autre des financiers.  Que faire avec ces 5 jaunes? Omelettes sans blancs, sauce carbo, quiche... J'opte finalement pour des crèmes ultra chocolatées. En un tour de main, c'est fait! Le délicieux dessert par excellence. Velouté, onctueux  c'est la touche finale idéale, à peine sucrée, d'un bon repas, ou la petite gourmandise à déguster devant un bon film. Un petit contenant est préférable sinon ça devient écoeurant, même pour une gourmande de chocolat comme moi, pas encore chocoholic. J'ai décidé d'agrémenter la chose en incorporant du caramel au beurre salé en remplacement du beurre  et de déposer une touche de chantilly légère surmontée d'une framboise. LES INGREDIENTS: - 2 jaunes d'oeufs ( entre 2 et 4 selon la consistance voulue) - 200g de chocolat noir ( ...

En ce dimanche matin, je prépare mes ingrédients pour le plum cake avec les prunes achetées vendredi au marché. C'est encore une recette sucrée, certes, mais qui vaut le détour! Ce gâteau, goûté dans le club house du plus vieux golf de République Tchèque, lors d'un week-end dans les stations thermales de Karlovy Vary et Marienské Lazné ( Karlsbad et Marienbad en allemand ) en Bohème, m'avait  laissé un doux souvenir, meilleur que l'eau chaude qui jaillit des sources qui font la réputation de ces 2 villes depuis le XVIe siècle! L'autre star de Karlovy Vary est la liqueur Becherovka produite dans la ville, sorte de Bénédictine que je n'apprécie pas vraiment.   Quelques recherches sur le net et tentatives dans ma cuisine m'ont permis de retrouver la recette. C'est un dessert facile à préparer, qui permet de manger des fruits, personnellement je ne raffole pas des prunes sauf dans les gâteaux. Du coup pour les enfants qui ne sont pas amateurs de f...