Cooking Calou

Hi there!  Envie d'Amerique? C'est une petite virée avec mon frère au Bakeshop de Prague, le temple du cheesecake, qui m'a donnée envie d'en préparer un moi toute seule! J'ai souvent testé des recettes de cheesecake, qu'on cuit, ou pas, avec mascarpone, Philadelphia, crème type St Moret.. mais sans jamais retrouver l'onctuosité  de ceux goûtés au USA. J'en ai passé du temps sur le web pour trouver des recettes et les essayer! Hier je me suis inspirée de la recette trouvée sur dollyjessy.com  et je trouve le résultat pas mal du tout! Pas très long à préparer, le mieux étant de le faire le matin( ou la veille) pour le soir.  Prévoir un moule à fond ou parois amovibles, ou encore un cercle  beurré car le démoulage est sportif! INGREDIENTS: -600g de Ricotta ( pour moi, mieux que le Philadelphia car plus compacte) -150g de sour cream( crème aigre un peu épaisse) à défaut du mascarpone -2cs de farine (qui va consolider le tout à la cuisson) -2...

Plus de 6 mois ont passé depuis la dernière fois,on ne peut pas dire que j'ai été très active en cuisine! Pas de véritables découvertes, ou pas convaincue par mes essais qui n'en valaient pas toujours la peine! J'ai choisi cette recette bien qu'elle ne soit pas vraiment de saison, mais parce que c'est un plat familial. En effet, dans sa composition entrent des courgettes et des aubergines, pas bon pour l'empreinte carbone j'avoue! Mais  également des pommes de terre.... Néanmoins, j'aime bien la préparer car l'association est idéale pour manger 3 légumes en une fois et même 4 si l'on compte les oignons! C'est Anne B. de Budapest qui nous l'avait faite découvrir après une marche dans la campagne budapestoise. Cette sorte d e moussaka n'est pas végétarienne comme on pourrait le penser, mais il ne tient qu'à vous pour qu'elle le devienne! Ce plat complet comprend du boeuf que l'on peut tout   `a fait remplacer par de l...