Cooking Calou

Rooo! Ce gâteau! Pour les amateurs de chocolat, je pense que c'est le meilleur!  Les vacances au Pouliguen depuis tant d’années, les retrouvailles avec les amis sur  la plage de la Baule, les barbecues avec en apothéose le dessert local: le Baulois! L’incontournable de l’été à la plage, et même de tout séjour sur cette côte, à tester d’urgence pour se remonter le moral par ces temps de confinement… Craquant sur le dessus, moelleux et fondant à l’intérieur... Vous ne pouvez pas rester de marbre! Cette recette doit être réalisée la veille pour être dégustée le lendemain. Il sera irrésistible, vous verrez, vous aurez vraiment du mal à résister! Et en plus c'est simple comme tout! Ingrédients 150g de beurre salé ( avec des cristaux, indispensable!) 110g de chocolat noir à 70% de cacao    40g de chocolat au lait 4 oeufs 1 pincée de fleur de sel  140g de cassonade 60g de sucre complet de canne 1 belle cuillère à soupe de caramel au beurre salé 25g de farine Pr...

  La recette idéale pour faire manger des carottes aux enfants, sans qu'ils le sachent!  Je l'avais appelé gâteau d'Halloween pour un cours de cuisine avec ma fille Alice et ses copines qui étaient en primaire à l'époque....  Sa couleur orange leur avait bien plu et elles avaient adoré le goût différent de ce gâteau. J'avais découvert cette recette lors de voyages aux Etats Unis, où ce dessert ainsi que les banana cakes font un malheur pour les brunch ou les petites fringales accompagnées d'un café (ou d'un thé pour moi). Parfait  pour un goûter sain et néanmoins délicieux. Les noix apportent du croquant et les épices un "petit je ne sais quoi", sans compter le glaçage sublimé par quelques zestes de citron vert... C'est un régal!  A vous d'essayer! Ingrédients  2 oeufs 175g de sucre de canne 150ml d'huile neutre maïs ou tournesol ( on peut aussi essayer avec de l'huile de coco, ça peut être interessant) 100g de farine+ 1 c à café de...