la tarte d'automne au butternut
Bien que demeurant en Guadeloupe, les bonnes recettes de saison sont aussi appréciées! Surtout quand nous avons des ondées tropicales plusieurs fois par jour, histoire de nous faire croire que nous aussi sommes en automne! Hier j'ai trouvé un superbe butternut. Je l'ai donc divisé en 2: un pour un délicieux velouté, le restant sera pour la tarte. J'avais déjà fait cette recette avec du bleu des basques, mais aujourd'hui, ce sera avec des chèvres! J'ai fait ma pâte brisée, franchement, ne vous en privez-pas, c'est vite fait et tellement meilleur... Cette tarte, servie avec une bonne salade bien croquante, et voilà un bon repas équilibré pour le soir! Ingrédients : 1 pâte brisée maison 1 oignon émincé 1/2 butternut coupé en morceaux 2 petits chèvres ( ou du bleu) 3 œufs 30cl de crème fraiche ( ou de soja ) 20cl lait ( c’est bien aussi avec le lait de soja) 20 g de noisettes décortiqu...