Tiramisu aux framboises: un peu de légèreté en ce début d'année!
Quelques semaines d'absence et me revoilà! Je vous souhaite une année pétillante et riche en dégustations et découvertes culinaires à défaut de voyages! En ce jour d'Epiphanie, pas envie de faire une galette, tout le monde en a proposé sur Insta, plus tentantes les unes que les autres. D'autre part, je ne suis pas fan des galettes fourrées à la pomme, aux fraises etc... Je préfère le gâteau des rois que l'on mange dans le sud ou une galette avec une bonne frangipane. Comme il me restait un petit peu de sorbet framboise, j'ai eu une idée lumineuse!! Le faire dégeler, pour qu' il redevienne coulis, et l'associer avec autre chose. Quelques Spéculos, qui se marient parfaitement avec le tiramisu, mon coulis de framboises et me voilà partie pour monter le mascarpone! Un dessert facile, que l' on peut décliner avec d'autres biscuits, et bien frais pour nos latitudes tropicales! A vous de jouer! Ingrédients - 3 oeufs - 250g mascarpone - 70g de ...